Гуру аюрведы Роберт Свобода о хорошем пищеварении, похудении и стремлении к совершенству

14 августа, 2018 Книги, Питание

Первый раз я прочитала книгу Роберта Свобода «Пракрити» восемь лет назад — тогда она сильно вдохновила меня на изучение аюрведы и поставила под сомнение многие догмы о здоровом питании. Я следую далеко не всем рекомендациям и до сих пор не поняла, какая всё-таки у меня конституция, но мне очень близки многие принципы аюрведы. По аюрведе, не существует одной диеты правильной для всех.  Даже для одного человека рацион должен меняться в зависимости от сезона, физической активности и количества стрессовых факторов. Если вы читали только короткие выдержки об аюрведе, эта книга Роберта Свободы поможет вам получить более глубокие знания и начать применять их на практике. О простых принципах хорошего пищеварения и причинах лишнего веса, о белковой диете и природе стресса — избранные цитаты из книги мы собрали в этом посте.

Читать дальше

Посты на эту тему

Про минимализм и осознанное потребление

7 августа, 2018 Интервью

Изменения в питании сильно повлияли на моё отношение к потреблению. Я по-прежнему получаю удовольствие от покупок и новых вещей, но стремлюсь к осознанному потреблению. Стараюсь не захламлять свой дом лишними вещами, не тратить время на плохие фильмы и слишком длинную ленту в инстаграме. На тему потребления и минимализма мы поговорили с Ритой Нестерец.

Посты на эту тему

Салат с помидорами, авокадо и запечённой кукурузой

3 августа, 2018 Салаты и гарниры

Сладкая кукуруза, сочные помидоры, свежая зелень и нежное авокадо, ммм! С ароматной заправкой из сока лайма и оливкового масла получается идеальный летний салат для обедов с друзьями и пикника. Кукурузу можно запечь на гриле или в духовке, а можно просто отварить — в любом варианте получится вкусно. Авокадо в этом рецепте можно заменить на моцареллу или тофу. А в качестве заправки здесь также отлично подойдёт соевый соус.

Читать дальше

Посты на эту тему

Dos & Don’ts Яны Стрельцовой

25 июля, 2018 Dos & Don'ts

Когда я недавно увидела Яну Стрельцову в инстаграме, сразу подумала, как у нас много общего! Яна уже больше 10 лет занимается йогой и открыла в Киеве две студии йоги. Её увлечение здоровым питанием выросло в проект Green Chef. Двухлетний сын Яны вместе с мамой готовит по утрам зелёные смузи и так аппетитно их пьёт в сториз у Яны, что хочется скорее бежать на кухню включать свой блендер. О том, как выглядит её ежедневный рацион и режим дня, о любимых средствах и процедурах по уходу, о питании сына, а также о том, почему она полностью исключает арахис и молочные продукты, Яна рассказала в нашей рубрике «Dos & Don’ts».

Читать дальше

Посты на эту тему

Салат с авокадо, грейпфрутом и фенхелем

18 июля, 2018 Салаты и гарниры

Яркий вкус фенхеля, сочный грейпфрут и нежное авокадо — несколько лет назад это сочетание вкусов стало для меня настоящим открытием и вдохновило на другие эксперименты на кухне. Вы можете просто полить ингредиенты для этого салата оливковым маслом, а можете приготовить более сложную заправку с соком грейпфрута и горчицей, как в этом рецепте. Вместо натёртого пармезана можно добавить кедровые орешки — получится также вкусно!

Читать дальше

Посты на эту тему